読み物 Blog

2020/10/24 11:46

こんにちは!早いもので今年もあと2か月程で終わりを迎える頃となり、肌寒い季節になってきましたね。

少し寒い夜にぴったりな秋の新作を「うおまん本店」よりお届けします。



「秋の新作」京鴨と九条葱鍋

「鴨が葱を背負って来る」、そんなことわざのような都合のいいものを…作ってみました。

それも「京鴨」と「九条葱」という、京都 最高の組み合わせで…。

想像を超える京鴨ならではの上品な脂の美味しさ・お出汁・トロッした極上の京都九条葱が出会う時、これ以上ない相性の良さに舌鼓を打つこと間違いありません。

〆には最高に旨味が出た出汁が見事に絡みつく『ほっそり細蕎麦』を。


「9月に始まった商品開発」

商品開発では、皆さまに最高のものをお届けできるよう、試作・試食を繰り返し、味はもちろんのこと、最適な食感をお楽しみいただけるよう鴨肉の厚みも1mm単位で調整します。また開封したときの美しさにもこだわり完成します。


今回もいつもお世話になっている「京都 半兵衛麩」さんより「あわ麩」と「よもぎ麩」を使わせていただきました。

創業元禄二年「半兵衛麩」


たっぷりと「うおまん」のこだわりが詰まった「秋の新作」京鴨と九条葱鍋を是非ご賞味ください。


「秋の新作」京鴨と九条葱鍋セット(3~4人前)【送料無料】¥12,000

2名様用のご用意もございます。

【2人前】京鴨と九条葱鍋セット【送料無料】 ¥ 8,000