【12月31日お届け】うおまんの「特上おせち」 三段重・四人前

¥36,000

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【この商品は12月31日にお届けいたします】

一品一品、伝統の技で素材を活かした生おせち。
祝膳を彩る山海の選りすぐりの食材で、慶びあふれる一年の門出に寿ぐ、
丹精を込めて「うおまん」がお届けする美味趣肴を是非ご賞味ください。

日本の伝統料理「おせち」。
厳選吟味された素材の持ち味を十分に活かし皆様に幸福な一年が訪れますよう
一品一品真心を込めて丁寧に仕上げました。
壱の重は洋の彩りで贅沢に。
ワインやシャンパーニュと合わせてお愉しみください。
★☆★メニュー内容☆★☆
【壱の重】
ローストビーフ/鴨ロースとオレンジのミルフィーユ仕立て/大山鶏ガランティーヌ/青梅白ワイン煮と熨斗梅/ラムレーズン松風/オマール海老のメダイヨンソースアメリケーヌ/栗のブランデー煮/鰻の赤ワイン煮と蕪のグレッグ石畳み風/フォアグラ西京味噌漬け
【弐の重】
鮑酒蒸し/いくら/黒豆/蟹と小柱蟹味噌和え/紅白蒲鉾/玉子焼き/数の子/からすみ/田作りと胡桃/鮭昆布巻/真名鰹吟醸焼/鰤西京焼
【参の重】
車海老/松前漬/牛肉時雨煮/冬菇椎茸/梅人参/竹の子土佐煮/花蓮根/紋甲烏賊雲丹焼/多幸旨煮/絵馬里芋/さごしきずし/菊蕪/紅白花餅/紅白千代呂木

【和食監修】三宅 宏一 ~和の心と匠の技~
和の伝統を大切に守り、繊細な手仕事で祝いの心をあらわします。
【洋食監修】田中 健一 ~ハレの日に洋の彩りを添えて~
仏・伊 伝統料理を忠実に、そしてより自由に、おせちに新しい風を吹かせます。

※後日、ご入金確認のご案内として「商品発送メール」を送付させていただきます。商品受け取りまで当メールを保存いただきますようお願い致します。

■ 名称:おせち(特上)
■ 原材料名:オマール海老アメリケーヌソース仕立て、鶏肉のガランティーヌ、里芋煮、紅白蒲鉾、蟹と小柱蟹味噌和え、鰤西京焼、真名鰹吟醸焼、車海老、ラムレーズン松風、紅白花餅、栗ブランデー煮、きんとん、鰻と蕪の赤ワイン煮、紋甲イカ雲丹焼、鮑酒蒸し、玉子焼き、ローストビーフ(ソース添え)、合鴨ロース、黒豆、数の子、松前漬、鱒いくら醤油漬、さけ昆布巻、蛸、青梅ワイン煮、牛肉しぐれ煮、さごしきずし、からすみ、カリフラワーパンナコッタ、人参、筍土佐煮、椎茸、金時人参のラ・ぺ、田作りとくるみ、菊蕪、花れんこん、オレンジ蜜煮、のし梅、ロマネスコカリフラワー、花餅、千代呂木、キャビア、クコ/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(増粘多糖類、加工でん粉、CMC-Na)、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、ソルビトール、着色料(カラメル、金箔、くちなし、コチニール、ぶどう色素、モナスカス、赤102、黄5、黄4)、酵素、pH調整剤、甘味料(甘草)、酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩、EDTA-Ca・Na)、トレハロース、乳化剤、香辛料抽出物、香料、グリシン、漂白剤(亜硫酸塩)、発色剤(亜硝酸Na)、V.B1、保存料(ソルビン酸K)、メタリン酸Na、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・かにを含む)
■ 内容量:4人前
■ 消費期限:令和4年1月1日
■ 保存方法:冷蔵/10℃以下で保存してください。
■ 製造者:中央フードサービス株式会社 大阪市福島区野田2-14-10
■ 栄養成分表示:(1人前あたり)熱量834kcal たんぱく質65.8g 脂質27.6g 炭水化物79.9g 塩分相当量5.23g
※この値は目安です。
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