【12月31日お届け】うおまんの「特上おせち」 三段重・二人前

¥28,000

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【この商品は12月31日にお届けいたします】

一品一品、伝統の技で素材を活かした生おせち。
祝膳を彩る山海の選りすぐりの食材で、慶びあふれる一年の門出に寿ぐ、
丹精を込めて「うおまん」がお届けする美味趣肴を是非ご賞味ください。

★☆★メニュー内容☆★☆
【壱の重】
オマール海老のメダイヨンソースアメリケーヌ/鰻の赤ワイン煮と蕪のグレッグ石畳み風/牛肉時雨煮/紋甲烏賊雲丹焼/からすみ/いくら/黒豆/松前漬/フォアグラ西京味噌漬け
【弐の重】
鮑酒蒸し/紅白蒲鉾/玉子焼き/数の子/飾り餅/鰤西京焼/真名鰹吟醸焼/鴨ロースとオレンジのミルフィーユ仕立て/大山鶏ガラティーヌ/青梅白ワイン煮と熨斗梅/さごしきずし/花蓮根/菊蕪/紅白千代呂木/ローストビーフ
【参の重】
車海老/冬菇椎茸/梅人参/竹の子土佐煮/ラムレーズン松風/田作りと胡桃/蟹と小柱の蟹味噌和え/多幸旨煮/絵馬里芋/紅白花餅/栗ブランデー煮/鮭昆布巻

【和食監修】三宅 宏一 ~和の心と匠の技~
和の伝統を大切に守り、繊細な手仕事で祝いの心をあらわします。
【洋食監修】田中 健一 ~ハレの日に洋の彩りを添えて~
仏・伊 伝統料理を忠実に、そしてより自由に、おせちに新しい風を吹かせます。

※後日、ご入金確認のご案内として「商品発送メール」を送付させていただきます。商品受け取りまで当メールを保存いただきますようお願い致します。

■ 名称:おせち(特上)
■ 原材料名:オマール海老アメリケーヌソース仕立て、鶏肉のガランティーヌ、里芋煮、蟹と小柱蟹味噌和え、紅白蒲鉾、栗ブランデー煮、きんとん、鰻と蕪の赤ワイン煮、黒豆、鮑酒蒸し、玉子焼き、鰤西京焼、真名鰹吟醸焼、車海老、ラムレーズン松風、紅白花餅、ローストビーフ(ソース添え)、数の子、松前漬、鱒いくら醤油漬、さけ昆布巻、蛸、青梅ワイン煮、牛肉しぐれ煮、合鴨ロース、カリフラワーパンナコッタ、紋甲イカ雲丹焼、人参、筍土佐煮、椎茸、金時人参のラ・ぺ、田作りとくるみ、さごしきずし、菊蕪、からすみ、花れんこん、オレンジ蜜煮、のし梅、ロマネスコカリフラワー、花餅、千代呂木、キャビア、クコ/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(増粘多糖類、加工でん粉、CMC-Na)、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、ソルビトール、着色料(カラメル、金箔、くちなし、コチニール、ぶどう色素、モナスカス、赤102、黄5、黄4)、酵素、pH調整剤、甘味料(甘草)、酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩、EDTA-Ca・Na)、トレハロース、乳化剤、香辛料抽出物、香料、グリシン、漂白剤(亜硫酸塩)、発色剤(亜硝酸Na)、V.B1、保存料(ソルビン酸K)、メタリン酸Na、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・かにを含む)
■ 内容量:2人前
■ 消費期限:令和4年1月1日
■ 保存方法:冷蔵/10℃以下で保存してください。
■ 製造者:中央フードサービス株式会社 大阪市福島区野田2-14-10
■ 栄養成分表示:(1人前あたり)熱量1192kcal たんぱく質96.6g 脂質48.6g 炭水化物91.8g 塩分相当量8.70g
※この値は目安です。
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